안양 화덕빵의 달인, 헤이도우: 쫄깃하고 담백한 빵의 예술

안양 인덕원에 위치한 화덕빵 전문점 헤이도우(HEY DOUGH)는 SBS 생활의 달인에서 소개된 김진호 셰프의 열정과 기술로 유명합니다. 화덕에서 갓 구운 빵의 고소한 향과 쫄깃한 식감은 방문객들에게 잊지 못할 맛을 선사합니다. 오늘은 이 특별한 베이커리의 매력과 정보를 자세히 알아보겠습니다.

헤이도우의 특별함: 화덕빵의 비밀

헤이도우는 일반적인 오븐 대신 450도의 고온 화덕을 사용하여 빵을 구워냅니다. 이 방식은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들어 독특한 식감을 제공합니다. 김진호 셰프는 프랑스산, 이탈리아산, 국산 밀가루를 블렌딩하여 최적의 반죽을 완성하며, 천연 발효종을 사용해 건강하고 깊은 풍미를 자랑하는 빵을 만듭니다.

• 저온 숙성: 72시간 동안 숙성된 도우는 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다.
• 다양한 메뉴: 베이글, 피자, 도넛 등 70여 가지의 빵을 선보이며, 모든 메뉴가 화덕에서 구워집니다.
• 한국인의 입맛: 유럽식과 일본식 베이킹을 넘어 한국인의 입맛에 맞춘 독창적인 메뉴를 제공합니다.

추천 메뉴와 가격

헤이도우에서는 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 대표 메뉴와 가격은 다음과 같습니다:

메뉴	가격
클래식 화덕빵	4,500원
치즈 화덕빵	5,500원
갈릭 바게트	5,000원
올리브 치아바타	6,000원
에그피자 (시그니처)	16,000원

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운영 정보 및 방문 팁

• 주소: 경기 안양시 동안구 관악대로 450
• 영업시간: 매일 오전 9시 ~ 오후 10시
• 전화번호: ☎️ 031-421-9707
• 주차: 기계식 주차 가능

팁: 주말에는 손님이 많아 웨이팅이 길어질 수 있으니 오전 시간대 방문을 추천드립니다. 에그피자는 주문 즉시 구워지므로 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있습니다!

추천 이유

"화덕에서 피어나는 빵의 예술", 헤이도우는 단순히 맛있는 빵을 넘어 정성과 기술로 빚어진 특별한 경험을 제공합니다. 안양 인덕원을 방문하신다면 꼭 들러보세요. 갓 구운 화덕빵의 깊은 풍미와 따뜻한 온기가 여러분을 기다리고 있습니다.